PAPO DE ESQUINA

LENDAS, MITOS & AFINS

NINKASI, A DEUSA DA CERVEJA

 

 

 

Até hoje não foi possível esclarecer quem inventou a cerveja ou quando isso aconteceu. Há registros datados de 4.000 a.C. que comprovam que ela já era fabricada em larga escala por povos da Antiguidade, entre eles os egípcios e os sumérios, na Mesopotâmia. Especula-se que os sumérios viveram entre 5.000 a.C. e 2.000 a.C. na região onde hoje localiza-se o Iraque e a eles é atribuída a invenção da roda, a domesticação de animais e o desenvolvimento da escrita cuneiforme, o que de fato revolucionou a evolução humana.

 

Tesouro arqueológico sumério que representa a deusa

Ilustração

  

 

Tesouros arqueológicos comprovam que eles eram apreciadores da bebida a ponto de veneravam Ninkasi, a deusa da cerveja. Segundo a mitologia, ela era filha de Enki, deus das águas e Ninti, deusa dos relevos. Possuía o dom de ‘satisfazer o desejo’ e ‘saciar o coração’, sendo ela própria a personificação da bebida. Isso os fazia acreditar que ao consumirem a cerveja estavam consumindo a própria Ninkasi. Um poema ou hino sumério datado de 3.900 a.C. que a homenageia é considerado a mais antiga receita conhecida de cerveja. Em 1989, a cervejaria americana Anchor produziu uma edição limitada da Cerveja Ninkasi, desenvolvida de forma artesanal a partir da receita citada no referido poema sumério.

 

Parte do poema ou hino dedicado a Ninkasi:

 

“Você é a única que segura com ambas as mãos

O magnifico e doce sumo

Fermentando-o com mel e vinho

(Você, o doce sumo para o eleito)

Ninkasi

(Você, o doce sumo para o eleito)”

 

 

Ilustração baseada em desenhos da época

 

Cerveja artesanal americana baseada na receita de 3.900 a.C.

 

Marcelo